Língua de Mariposa

Há névoa lá fora...

Na sala Baremboin rege uma orquestra e faz soar a Nona Sinfonia de Beethoven.
Nada mais lindo que escutar o terceiro movimento enquanto misturo maçãs e canela, viño dulce e trigo, na intenção de fazer um bolo gostoso e perfumado.
Para uma mulher que nunca soube cozinhar, o momento é de grave introspecção.
( Meus bolos costumam suicidar-se.)

Pelo vão da porta percebo no lado esquerdo do salão olhos-de-mar-azul que lê sobre barcos do passado. A névoa se adensa ainda mais. O frio embaça as árvores nuas de meu jardim. Solfejo umas notas da frase musical do Adagio Molto e Cantante que reconheço de toda a vida com a voz daquela menina que vivia em Casa-Forte. Outra época, outra bruma, outra mulher.

Sirvo vinho doce em copas finas. Sabor macio e confortante
Que momento este!
Beethoven, ele, eu... cheiros de bruma e de maçãs assadas na manhã fria de um sábado qualquer.

Depois ainda dizem que sonhar é bobagem.
... e ser feliz um capricho da imaginação.

Que seja! Diliça de capricho!

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A receita vai abaixo. Facil, limpa e simples.

E o melhor, sem instintos suicidas. Deu certo e ficou lindjo!

BOLO DE MAÇÃ E CANELA
(Bizcocho de manzana y canela)

INGREDIENTES:

5 maçãs grandes - 5 manzanas grandes
2 xícaras (chá) de açúcar - 2 tazas( té) de azucar
3/4 de xícara (chá) de óleo de milho - 3/4 de taza (té) de aceite de maiz
3 ovos - 3 huevos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 2 tazas (té) de harina de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó - 1 cuchara ( sopa) de levadura en polvo
1 colher (sopa) de canela em pó - 1 cuchara ( sopa) de canela en polvo
Açúcar e canela em pó para polvilhar - azucar y canela en polvo para polvorear

MODO DE PREPARO:
(Modo de Hacer)

Bater no liquidificador o açúcar, o óleo de milho, os ovos e uma maçã picadinha.
( Batir en la batidora el azucar, el aceite, los huevos y una manzana picadita.)
À parte peneirar a farinha de trigo, o fermento, a canela e juntar a mistura que foi batida no liquidificador.
( A parte colar la harina de trigo, la levadura, la canela y adicionar la mezcla que fue batida en la batidora)
Picar as maçãs restantes e adicionar à mistura.
( Picar las mazanas que restan y adicionar la mezcla)
Colocar em uma fôrma untada com mateiga e farinha de trigo. Por cima polvilhar o açúcar e a canela, cobrir com papel alumínio e levar ao forno – previamente aquecido - por aproximadamente 40 minutos.
( Poner en un molde untado con mantequilla y harina de trigo. Polvorear com azucar y canela e llevar al horno previamente calentado por 40 minutos)

DICAS:
(Sugestiones)

Este bolo fica ainda mais gostoso no dia seguinte que foi feito, pois fica molhadinho.
( Este bizcocho queda mejor al dia siguiente, pues queda mas mojadito)
Não é necessário conservar em geladeira.
( No es necesario conservar en la nevera)
Pode substituir as maçãs por cerca de 5 bananas.
( Puede sustituirse las manzanas por 5 plátanos )

Eu acrescentei uma pitada de sal e outra de noz moscada.Mais umas 50 gramas de nozes picadas.
(Yo puse una pizca de nuez moscada, una pizca de sal y unas 50 gr. de nueces)

Ps.Cada porção contêm um número qualquer aí de calorias, mas posso garantir que tem também uma quantidade extraordinária de prazer!!!

Humn ! que perfume!

Ps. O post sobre o casamento vem esta semana.