Lo Más Simples...
A mais comum de todas as receitas andaluzes é o desayuno, ou seja, o café da manhã.
Simples, saudável e barato. Experimente!
Um bom pão cortado em dois e assado na chapa.
Um bom azeite virgem de oliva
Um tomate fresco ralado
Sal
Obs: O tomate não deve ser triturado pois perde a cor. Melhor usar o ralador de queijo. Corte o tomate em duas partes no sentido longitudinal e esfregue sobre o ralador com a parte da pele voltada para dentro da sua mão. Assim todo o tomate será aproveitado menos a casca que ficará protegendo seus delicados dedinhos.
Modo de Servir:
Fure a tostada com a ponta do garfo e derrame uma boa porção de azeite. Depois espalhe uma porção de tomate ralado e por cima de tudo uma pitadinha de sal.
É possível incrementar a receita, servindo por cima do tomate ralado pequenos pedacinhos de jamon ibérico.
Mas garanto que a receita simples já é deliciosa!
Prove!
Acompanhe com uma boa e grande xícara de café com leite bem quente.
Cuidados : Resista à tentação de repetir a dose!
** Tem gente que esfrega um dente de alho levemente sobre a tostada antes de todo o resto. Tem gente que prefere não ralar o tomate e esfregá-lo diretamente sobre o pão ou tostada. Acho isso interessante, pois se economiza ter que lavar o ralador. Realmente muito boa essa lembrança!
Pero... me gusta mais apresentar o tomate ralado num bela tigela transparente.
É bonito, não é não!?
Comments
Oi! Que legal teu blog. Gostei da dica do pãozinho! Gosto de fazer isso a moda grega. Faço no forno mas com alho! Depois é um bafo!!!!!!!! Me visita, criei a pouco um bloguinho!
Posted by: Alessandra Raake | novembro 22, 2005 12:36 PM
Meu querida Nora: Soy yo, sí el de la barba que se puso a bailar con la rusa hace ya dos meses. He llamado por telefono, pero no he podido contactar contigo, así que aprovecho que en la escuela donde estoy tiene acceso a internet y he buscado tu blogger.No sé si estás en Santorcaz o fuiste al Sur. Yo estaré en Madrid hasta el 2 de diciembre (menos los fines de semana que voy a Las Palmas, o a Cartagena). De todas formas cuando vuelva el "inglesito" me llamáis e intentaré ir a veros. María está trabajando así que no ha podido venir, pero está contenta. Te manda muchos besos. Espero vernos pronto. Chao!
Posted by: kike | novembro 18, 2005 12:02 AM
Ola Nora,
Obrigada pela visitinha e comentarios tao lindos deixados no meu pedaço cor de rosa.
Voce tambem querida, tem uma carinha muito meiga e amigavel.
Patchwork é uma terapia pra mim. Quando estou criando as minhas obras(hehehe),viajo. Ainda mais, escutando os meus classicos(Mozart, Vivaldi.Ravel, Dvorak, etc). Sou uma pessoa feliz., graças a Deus. Ainda nao lí a sua historia de vida, o que vou fazer hoje a noite. Deve ser uma historia linda nao é? Alem do mais vc escreve muito bem.
Um beijo,
ME
Posted by: Maria Elena | novembro 17, 2005 9:37 PM
Olá, Nora ! Tudo bem com vc ?
Gosto muito do seu blog, sempre que posso dou uma visitadinha mas não costumo comentar.
Admiro o talento das pessoas que conseguem fazer um, como vc !
Até as receitinhas ! :-)
Um beijo para vc e tudo de bom,
Goretti
Posted by: Goretti | novembro 17, 2005 3:45 PM
Hmmmm... Nada contra o alho, mas um sem alho, por favor.
Beijo.
Posted by: Milton Ribeiro | novembro 17, 2005 12:04 AM
Estou com saudades das suas Histórias, aguardo a sua volta. Estarei indo para Recife esse final de semana e lembrarei dos seus devaneios.Um grande abraço
Posted by: Denise | novembro 17, 2005 12:00 AM
eu fiz. sem alho.;) delícia.
beijazul daqui.
Posted by: Márcia | novembro 14, 2005 3:16 PM
Ola Nora,
Vc é brasileira morando na Espanha?
Ainda ontem eu e minha familia, fomos assistir a uma apresentacao de dança flamenca e ficamos emocionados. Adoramos. Tenho uma filha que está aprendendo flamenco e leva jeito. Ela passou 6 meses (intercambio) em Salamanca e adorou a esperiencia.
Gostei muito do seu blog, quando puder me faz uma visitinha.
Beijos,
ME
Posted by: Maria Elena | novembro 14, 2005 1:53 AM
Nossa, que delícia deve ser!!!
Posted by: Edu | novembro 11, 2005 8:04 PM
humm, eu fiz! Adoro pão!
Beijo.
Posted by: Simone | novembro 10, 2005 10:26 PM
humm, eu fiz! Adoro pão!
Beijo.
Posted by: Simone | novembro 10, 2005 10:26 PM
Que delícia, uma bruscheta no café da manhã!! Nunca pensei nisso.
Mando-te uma receita de bruscheta:
Bruscheta Pizzaiolo
Receita do chef Erivan de Souza, do Bocaccio Ristorante
Rendimento : 4 porções
Ingredientes:
4 fatias de pão italiano (grande)
1 dente de alho
200g de mussarela ralada grossa
2 tomates picados sem pele e sem sementes
Azeite de oliva
Sal, orégano e manjericão
Modo de preparo:
Esfregue o alho nas fatias de pão e leve ao forno quente por 10 minutos.
Enquanto isso tempere os tomates com sal e azeite. Retire o pão do forno. Coloque por cima os tomates e em seguida cubra com a mussarela e salpique o orégano. Leve ao forno novamente para derreter o queijo. Coloque as bruschetas num prato grande, enfeite com as folhas de manjericão e regue com mais azeite de oliva.
Acho que a sua deve ser melhor...mas esta é boa tb.
Beijão
Posted by: Mônica | novembro 10, 2005 12:30 PM
Amo muito tudo isso!
Posted by: Marco Aurelio Brasil | novembro 9, 2005 10:53 PM
MEUS AMIGOS, SEM OLHOS-DE-MAR-AZUL POR PERTO, O MUNDO FICA MENOR E MENOS GRACIOSO. ENTAO VOU FICAR COM MINHA FILHA LINDA EM SEGÓVIA ATÉ A SEMANA QUE VEM.
TENTAREI ESCREVER DE LÁ. MUITOS BEIJOS
Posted by: nora borges | novembro 9, 2005 4:14 PM
Estou achando isso uma delicia... nunca imaginaria comer como café da manhã, mas me deu uma fominha...
bjs
Posted by: Mirella | novembro 9, 2005 12:05 AM
Com jamon, tudo fica gostoso, mas já não tem as propriedades referidas na introdução :)
Outra coisa: Gostei e ri muito do tostada, forma bem pernambucana de se referir às torradas. :)
Posted by: Manoel Carlos | novembro 8, 2005 9:36 PM
NHAC !
Posted by: Renato K. | novembro 8, 2005 12:53 PM
Hummm...parece muito bom. Vamos experimentar. O teu blog, como sempre, uma delícia de ler.
Um abraço.
Posted by: Chico Sena | novembro 8, 2005 12:09 AM
Ai, que fominha... Nham. :-)
Beijoca procê, querida.
Posted by: Karina | novembro 7, 2005 2:02 AM
Ai, que isso parece muito bom... Afe! Vou tentar fazer aqui em casa. Beijo, querida Nora, e inté!
Posted by: ju | novembro 6, 2005 12:27 AM
Minha cara NORA,
Tomate ralado é ótimo, nunca tinha ouvido falar, mas me lembro de ter comido um pão español inesquecível em Ceuta/Melilla, na nossa volta do Marrocos, há muitos anos atrás.
Fique com meu
Abraço fraterno,
BetoQ.
Posted by: Zadig | novembro 4, 2005 7:22 PM
Ia esquecendo. O "pan amb tomaquet" funciona com qualquer pão, seja tostado ou fresco.
Vale a pena experimentar com baguette ou "pan de pajes" (colonial seco).
Deu fome.
Posted by: Mahai | novembro 4, 2005 1:48 PM
Nora
A "cousa" pode ser mais simples.
Evite usar o ralador: esfregue o tomate no pão, antes de jogar o azeite de oliva.
Esta é a maneira catalana de fazer "pan amb tomaquet".
O esfregar cria uma desuniformidade interessante(polpa, suco, sementes,... aleatóriamente), sem falar que evita o uso e limpeza do ralador! :-)))
Além de presunto, uma boa tortilla de patatas... pronto virou almoço.
http://homepage.mac.com/mvillaca/3.5/C428598773/E1722620914/Media/IMG_2614.jpg
Posted by: Mahai | novembro 4, 2005 1:46 PM
Leila, menina. Lembra sim. Sabe como é o mediterrâneo.
Posted by: nora borges | novembro 4, 2005 12:35 PM
Lembra um pouco a bruscheta italiana, não?
bjs,
Posted by: Leila | novembro 4, 2005 4:31 AM