Cidreira

Hoje, Bereteando inaugura uma nova seção que pode durar menos que seu próprio estertor: links temáticos incríveis, o show!

No programa de hoje, tudo o que você sempre quis saber sobre... a fruta-pão!

• Ó: o alimento é cultivado desde a antigüidade no arquipélago malaio, de onde difundiu-se para a Ásia, e chegou na Jamaica pelas mãos de William Bligh - com o intuito de ser comida de escravos.

• A polpa do fruta-pão de massa é rica em calorias, carboidratos, água, vit. B1, B2, C, cálcio, fósforo, ferro e tem baixo teor de gorduras. Há uma miríade de informações sobre sua cultura neste site da Secretaria de Agricultura baiana.

• A polpa, sem sementes, é consumida cozida, assada, torrada ou frita. Nos frutos com sementes, estas são consumidas após serem fervidas ou torradas. Essa dica veio do portal Toda Fruta.

• Uma fruta-pão cozida tem 121 calorias. Aliás, uma moqueca de fruta-pão é feita descascando-se e cortando-se a fruta-pão em pedaços, para cozinhar com um pouco de sal. Escorre-se a água e tempera-se com camarão fresco, leite e dendê, levando ao fogo para cozinhar.

• A fruta-pão é também indicada para tratamento de furúnculos; aqueça fatias e coloque sobre a ferida.

• O artigo da Wikipedia sobre a fruta-pão está quase vazio. Por que não melhorá-lo? Além disso, mostra o nome científico da planta como Artocarpus incisa - diferentemente de outras fontes, que apresentam a denominação Artocarpus altilis. Um botânico está sendo aguardado em nossa redação para solucionar a dúvida.

• Outra fruta da família das Artocarpus é a Artocarpus heterophyllus, mais conhecida como... jaca!

• Artocarpus, aliás, vem do grego Artos (pão) e karpos (fruto).

• No Havaí funciona o Instituto da Fruta-Pão, que se gaba de ter a maior coleção do mundo, com mais de 120 variedades. Incluivs, fruta-pã em engrish é breadfruit mesmo.

• "Em suma*: uma árvore de fruta-pão sozinha, plantada num quintal, pode alimentar uma família. É só uma questão de programação e informação." De uma crônica de Ziraldo, de 2003, que repercutiu o programa Fome Zero do governo brasileiro incentivando a fruta-pão como solução dos problemas da falta de alimento.

• O nome completo da obra A Voyage to the South Sea, de William Bligh, é A Voyage to the South Sea For The Purpose Of Conveying The Bread-Fruit Tree To The West Indies, Including An Account Of The Mutiny On Board The Ship.

• Em Os Sabores da Fruta-Pão, a autora Célestine Vaite narra a vida de uma família taitiana. Uma árvore de fruta-pão é o símbolo de Leilani, o bebê que amarra a trama.

• Infelizmente, não foram encontradas piadas com a fruta-pão. Aliás, diz que a fruta-pão vinha caminhando tranqüila quando tropeçou num Beto-Grill** e...

*como sabemos: "em suma: a fotografia é uma ópera de pássaros".
** para saber mais: Faça sua Própria Piada com Beto Grill. CAVINATO, Gustavo. insanus.org, 2006.